Baca Juga
MPA,PADANG — Lomba Kreasi Pangan Lokal 2019
Padang Kota Bingkuang, yang
diselenggarakan oleh Komunitas Padang Kota Bingkuang berjalan lancar dan sukses
di Muaro Lasak, Kecamatan Padang Barat, Sumatera Barat, Minggu (17/2/2019).
Tim dengan menu makanan kudapan "Dinsum Bingkuang"
yang berasal dari Kelurahan Lubuk Buaya berhasil keluar sebagai juara umum.
Juara kedua diraih tim dengan menu makanan kudapan
"Kripik Bingkuang" asal Kelurahan Air Tawar Barat Kecamatan Padang
Utara. Disusul Tim Ladies 87 dengan
makanan kudapan "Dadar Bingkuang" bertengger di posisi ketiga.
Sebagai juara umum, tim dengan menu makanan kudapan
"Dinsum Bingkuang" asal Kelurahan Lubuk Buaya ini berhasil menjadi
juara pertama pada dua kategori dari tiga kategori lomba. Dua kategori tersebut
yakni pertama, kategori kreatifitas pengembangan resep dan aplikatif. Kedua,
kategori Cita rasa dan tampilan penyajian makanan.
Sedangkan pada Kategori Keamanan pangan, Tim Kelurahan Lubuk
Buaya harus puas di posisi ketiga dengan menu makanan kudapan "Mie
Bingkuang". Juara pertama direbut Tim Tanah Ombak 2 dengan menu makanan
kudapan "Pie Bingkuang", dan menu makanan kudapan "Puding
Cake" dengan Tim Tanah Ombak 1 di posisi kedua.
Lomba yang dibuka Ketua TP PKK Kota Padang, HjHarneli Bahar
ini menghadirkan peserta yang berasal dari 104 TP PKK seluruh kelurahan yang
ada di Kota Padang dan peserta umum.
Ketua Panitia Lomba Kreasi Pangan Lokal 2019 Padang Kota
Bingkuang, Mazhar Putra dalam laporannya menyampaikan, kegiatan lomba
dilaksanakan dalam upaya mengembalikan eksistensi Bingkuang di Ranah Minang,
dan diharapkan bisa menjadi solusi terhadap permasalahan pengelolaan Bingkuang.
"Tema yang diangkat dalam lomba kali ini adalah Mari kita giatkan
pengembangan pangan lokal dari kampung kita sendiri untuk mewujudkan generasi
yang sehat, aktif dan produktif," ujar Mazhar Putra.
Untuk dewan juri pada Lomba Kreasi Pangan Lokal 2019 Padang
Kota Bingkuang ini, Wilsa Hermianti (Praktisi Bingkuang), Dra.Wirnelis Syarif,
MPd (UNP) dan Elga (BPPOM di Padang).
Turut hadir dikesempatan itu inisiator Komunitas Padang Kota
Bingkuang Azmal AZ, dan tokoh muda peduli Padang Kota Bingkuang, yang juga
merupakan caleg DPR RI asal PAN, Athari Gauthri Ardi, didapuk untuk menyerahkan
Piala dan hadiah bagi juara umum sebesar Rp.5 Juta ditambah piagam. (ar/ki)